Rosa Villa meets Steirawirt Sonja und Richard Rauch eröffnen Boutique-Hotel, Kochstudio und Pop-up Grill

Der vielfach ausgezeichnete „Steirawirt“ von Sonja und Richard Rauch in Trautmannsdorf bei Bad Gleichenberg ist schon lange ein kulinarischer Botschafter der steierischen und österreichischen Küche. Nun wurde die Pilgerstätte vieler Gourmets um ein feines Kleinod erweitert: die Villa Rosa, ein Boutiquehotel mit angeschlossenem Küchstudio und weiteren Attraktionen.

Respekt gebührt den beiden Gastronomen schon alleine für die Reaktivierung der aus dem Jahre 1913 stammende Jugendstil-Villa, die nun ein lässiges Design mit raffinierten Komfortdetails und behutsam integrierten, historischen Elementen kombiniert. Die mehr als 100-jährige Architektur mit ihren hohen Räumen ist der stimmige Rahmen für eine innovative Interpretation ländlichen Lebens, bei dem Holz für Behaglichkeit sorgt.

Benannt nach Groß- und Urgroßmutter der Familie Rauch birgt die Villa Rosa sechs Doppelzimmer und zwei Suiten sowie einen Salon für das Frühstück und eine Küche. Küche und Salon können individuell für Teambuildings, Fortbildung und Besprechungen genutzt und – dank Schiebetür – bei Bedarf auch verbunden werden.

Gaggenau-Kochstudio und 3-Hauben-Gourmet-Frühstück

Ein wichtiger Part des Villa Rosa ist das Gaggenau-Kochstudio, in dem künftig die stark nachgefragten Kochseminare von Richard Rauch statt finden werden. Die Küche ist zudem für Präsentationen verschiedenster Gastreferenten zu kulinarischen Themen vorgesehen. Nicht zu vergessen den eindrucksvollen Gewölbekeller mit holzbefeuertem Brotbackofen. Hobby-Griller können sich schon auf die geplante Pop-up-Grill-Akademie im Garten der Villa freuen.

  • Boutique-Hotel und Kochstudio

Den hohen Qualitätsanspruch setzen die Geschwister auch beim Frühstück in der Villa Rosa um. Es gibt kein Buffet, alle hausgemachten oder von ausgewählten Manufakturen stammenden Spezialitäten werden auf Etageren serviert. Ein zusätzliches Highlight ist das gegen Aufpreis (€ 29,-) zu bestellende 3-Hauben-Frühstück mit drei kleinen, raffinierten Brunch-Gerichten. Damit all dies mit Muße genossen werden kann, ist Check-out bis 13 Uhr möglich.

20 Jahre Steira Wirt

Das einstige Dorfwirtshaus hat sich in den letzten Jahren grundlegend verändert. 2019 sind es exakt zwanzig Jahre, seit Sonja und Richard Rauch das traditionelle Haus übernommen und schrittweise in eine der führenden Adressen Österreichs verwandelt haben. 3 Gault Millau-Hauben, 5 A la Carte-Sterne, 3 Falstaff-Gabeln oder die Auszeichnung „Gault Millau-Koch des Jahres 2015“ sind nur einige der vielen Würdigungen für die Küche von Richard Rauch, der mittlerweile in Österreich und Deutschland auch als TV-Koch präsent ist.

Seine Küche ist zutiefst steirisch verwurzelt, ohne dabei jedoch den Blick über den Tellerrand auf die Alpe-Adria-Region zu vernachlässigen. Und sie schafft eindrucksvoll den Spagat zwischen erdiger Wirtshaus-Tradition und lustvoll kreativer Fantasie mit höchsten Gourmetansprüchen. Seine Schwester Sonja ist dabei die kongeniale Partnerin, die als Gastgeberin und Weinexpertin dem Steira Wirt die sehr persönliche Seele verleiht.

Und für zuhause bietet sie unter dem Label „Mein Bruder der Koch“ im Feinkostladen eine bunte Produktpalette an – von Marmeladen und Chutneys über Kürbiskernöl, Pasteten und Senf bis zu Edelbränden, Likören und vielem mehr.

Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück p. P. € 105,-; in der Suite ab € 120 ,-.

Steirawirt / Sonja und Richard Rauch 
8343 Trautmannsdorf 6
+43 (0)3159 / 41 06
office@geschwister-rauch.at
www.geschwister-rauch.at